Notre restaurant vous accueille dans 2 salles à l’atmosphère chaleureuse et conviviale. La terrasse de 80 couverts est également à disposition aux heures des repas.En semaine
notre formule express à 12,90 € et menu du jour à 17,60 € (servi égalementle dimanche)
Ouverture du 12 mars 2012 au 31 décembre 2013 (Du 8/03 au 30/06 et du 1 au 24/10 : fermeture hebdomadaire le Dimanche soir et le Lundi – Ouvert 7 jours /7 du 1/07 au 30/09.)
Le menu du terroir à 27,90 €
Mise en bouche traditionnelle
***
croustillant maison au roquefort
Ou
Charcuterie de l’Aveyron à la planche
Ou
Boudin noir aux pommes fruits
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1/2 magret grillé à la plancha*
Ou
Tête de veau sauce ravigote*
Ou
Filet de truite à la sauce d’écrevisses*
***
Plateau de fromages
***
Flaune de l’Aveyron tiède et son sorbet à la mandarine
Ou
Desserts du jour ou Café gourmand
* : ALIGOT
Toutes nos viandes peuvent être accompagnées d’aligot avec un supplément de 3,50 €
Toutes nos viandes bovines sont nées élevées et abattues en France
Le menu découverte à 36,90 €
Mise en bouche traditionnelle
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salade tiède de saint-Jacques au foie gras mi-cuit
Ou
Croustade de ris d’agneau forestière
Ou
Filet de bar à la crème de ciboulette
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Grenadin de veau sauce aux girolles
Ou
Filets de pigeonneau dans son jus corsé et sa tartine de genièvre
Ou
Filet de dorade royale rôtie sauce au riesling
*
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Plateau de fromages
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Dessert au choix à la carte ou Café gourmand
* : ALIGOT
Toutes nos viandes peuvent être accompagnées d’aligot avec un supplément de 3,50 €
Toutes nos viandes bovines sont nées élevées et abattues en France
La carte
ENTREES
| Salade de queues de crevettes et filets de poulets poêlés | 9,70 € |
| Salade de foie gras mi-cuit et magrets | 13,50 € |
| Salade Aveyronnaise (lardons, jambon de pays, roquefort) | 9,90 € |
| salade de foies de volaille et gésiers | 9,50 € |
| Planche de charcuteries (prix par personne se servant à la table) | 12,70 € |
| Tripous Aveyronnais | 11,80 € |
| Croustade de ris d’agneau forestière | 14,50 € |
| Croustillant maison au roquefort | 10,90 € |
| Salade de toast de chèvre chaud | 9,90 € |
POISSONS
| Filet de bar à la crème de ciboulette | 16,50 € |
| Filet de limande « bonne femme » | 15,90 € |
| Dos de cabillaud à la julienne de légumes | 16,30 € |
| Filet de truite à la sauce d’écrevisses | 16,30 € |
| Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre battu | 21,90 € |
| Filet de dorade royale rôtie au riesling | 20,20 € |
VIANDES
| Plat du jour (sup aligot avec plat du jour 2,50 €) | 9,10 € | 8,90 € |
| Pavé de rumsteck sauce à l’échalote ou au roquefort | 16,90 € | |
| Filet de pigeonneau dans son jus corsè et sa tartine de genièvre | 21,90 € | |
| Grenadin de veau poêlé sauce aux girolles | 16,90 € | |
| Côte d’agneau grillée | 16,90 € | |
| Magret de canard doré à la plancha | 19,90 € | |
| Entrecôte sauce bordelaise ou sauce roquefort | 19,50 € | 18,90 € |
| Tête de veau sauce ravigote | 15,50 € | |
* ALIGOT :
Toutes nos viandes à la carte peuvent être garnies d’aligot sans supplément
DESSERTS
| Plateau de fromages | 5,80 € | |
| Flaune de l’Aveyron tiède et son sorbet à la mandarine | 5,90 € | |
| Fromage blanc battu et son coulis de framboises | 4,10 € | |
| Ile flottante | 4,90 € | |
| Crème brûlée à la cassonade | 4,90 € | |
| Fondant au chocolat et crème anglaise | 6,80 € | |
| Coupe glacée ou sorbet au choix | 4,90 € | 4,10 € |
| Coupe after-eight | 4,90 € | |
| Vacherin glacé | 5,90 € | |
| Profiteroles au chocolat | 7,10 € | |
| Café ou chocolat liégeois | 5,50 € | |
| Coupe glacée maison aux pruneaux d’ente | 7,90 € | |
| Pâtisserie maison | 5,70 € | |
| Tiramisu maison au café | 5,90 € | |
| Nougat glace maison, sa crème anglaise et son coulis de framboises | 7,90 € |
La cave
VINS ROUGES
Bordeaux rouge
Mis en bouteille au château
| Château du Barrail | 15 € | ||
|
BORDEAUX 1er CÔTES |
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| Château la raz Caman | 16 € | ||
| Château les hauts de palette | 19,50 € | ||
| Château du grand Mouêys | 23,50 € | ||
|
GRAVES |
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| Château Mission Haut-Brion | Grand cru classé | 202 € | |
| Château La Rose Nouet | 22 € | ||
| Château de la Gravelière | 22 € | ||
|
SAINT-EMILION |
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| Château Villemaurine | Grand cru classé | 268 € | |
| Château Belair | 1er Grand cru classé | 91 € | |
|
MONTAGNE SAINT-EMILION |
|||
| Château Croix-Beauséjour | 20 € | ||
|
ST GEORGES ST-EMILION |
|||
| Château Tour du Pas St Georges | 27 € | ||
| POMEROL | |||
| Château L’Evangile | 392 € | ||
| Château Clos Bel Air | 39 € | ||
|
MEDOC |
|||
| Château de la Gorce | Cru bourgeois | 24,50 € | |
| Château de la Tour de By | Cru bourgeois | 29,50 € | |
| LISTRAC | |||
| Château Moulin de Laborde | Cru bourgeois | ||
| Château Baudan | Cru bourgeois | 32,50 € | |
| SAINT-ESTEPHE | |||
| Château Calon Ségur | Grand cru classé | 95 € | |
| Château Capbern-Gasqueton | Cru bourgeois | 43 € | |
| PAUILLAC | |||
| Château Duhart Milon | Grand cru classé | 81 € | |
| Château Clerc Milon | Grand cru classé | 67 € | |
| Château la Tour L’Aspic | 32 € | ||
| SAINT-JULIEN | |||
| Château Léoville Poyferré | Grand cru classé | 137 € | |
| Château Lalande Borie | Cru bourgeois | 36 € | |
| MARGAUX | |||
| Château Malescot St Exupéry | Grand cru classé | 189 € | |
| Château du Tertre | Grand cru classé | 55 € | |
| Château du Tertre | Grand cru classé | 67 € | |
| Château Cordet | 33 € |
Bourgogne rouge
Mis en bouteille au domaine
| Bourgogne Passetoutgrain, Domaine Marquis d’Angerville | 15,50 € | |
|
Bourgogne, Domaine Marquis d’Angerville |
29,50 € | |
| COTES DE NUITS | ||
| Gevrey-Chambertin, Domaine B.Bachelet et fils | 56 € | |
| Chambolle-Musigny La Combe d’Orveaux,Dom.J.Grivot | 59 € | |
| Clos Vougeot, Domaine Gros, grand cru | 126 € | |
| Richebourg, Domaine Gros, grand cru | 299 € | |
| Vosne-Romanée, Domaine J.Grivot | 55 € | |
| Nuits St Georges Les Pruliers, Dom H.Gouges, 1er cru | 51 € | |
| COTES DE BEAUNE | ||
| Corton-Bressandes, Domaine Tollot-Béaut, grand cru | ||
| Aloxe-Corton, Domaine Tollot-Béaut | 59 € | |
| Savigny-Champ-Chevrey, Dom.Tollot-Béaut, 1er cru | 41 € | |
|
Chorey les Beaune, Domaine Tollot-Béaut |
37 € | |
| Pommard, Domaine Marquis d’Angerville | 78 € | |
| Volnay, Domaine Marquis d’Angerville, 1er cru | 65 € | |
| Volnay, Clos des Ducs, Dom. Marquis d’Angerville, 1er cru | ||
| Volnay, Domaine Marquis d’Angerville Fremiet | 66 € | |
| Côtes de Beaune Village, Dom. B.Bachelet et fils | 29 € | |
| Chassagne-Montrachet, Dom. B. Bachelet et fils | 32 € | |
| COTES CHALONNAISE | ||
| Mercurey Sazenay, Dom.H.de Suremain, 1er cru | 30 € |
Vins rouges de région
Mis en bouteille à la propriété
| Marcillac | 14,90 € | |
| Gaillac | 14,90 € | |
| Cahors | 17 € | |
| Saint-Chinian Château de Viranel | 17,50 € | |
| Minervois Borie de Maurel | 17,50 € | |
| Coteaux du Languedoc Ch. L’ Engarran | 17 € |
Beaujolais
Mis en bouteille au domaine
| Beaujolais village, Tête de cuvée, Domaine Monternot | 17 € | |
| Moulin à vent, Domaine du Tremblay | 29 € |
Vallée du Rhône
Mis en bouteille à la propriété
| Côte du Rhône, Domaine du Grand Veneur | 15,20 € | |
| Châteauneuf du Pape, Dompaine du Grand Veneur | 39 € |
Vallée de la Loire
Mis en bouteille à la propriété
| Sancerre | 24 € | |
| Saumur-Champigny | 17,50 € | |
| St Nicolas de Bourgueil | 16,50 € |
VINS BLANCS
Bordeaux blanc
Mis en bouteille au château
| Domaine de Challon | 16,00 € | |
| GRAVES | ||
| Château de la Gravelière, blanc sec | 18,50 € | |
| SAUTERNES | ||
| Château Lange | 42 € | |
| Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé | 117 € |
Bourgogne blanc
Mis en bouteille au domaine
| Bourgogne aligoté de Bouzeron, Domaine de Villaine | 27,00 € | |
| Mercurey, Domaine Hugues de Suremain | 29,00 € | |
| Pouilly-Fuissé en Cenan, Domaine Mathias | 31,00 € | |
| Chablis vieilles vignes, Defaix | 29 € | |
| Chablis Premier Cru, Les Lys | 44 € | |
| Chassagne-Montrachet, Dom.B.Bachelet et fils | 56 € | |
| Bâtard-Montrachet, Domaine Flaive, Grand Cru | 187 € |
Vin blanc de région
A.O.C.
| Gaillac blanc sec, Domaine de Mazou | 15.5 € |
Vallée de la Loire
Mis en bouteille au domaine
| Muscadet sur Lie, Domaine de la Batardière | 16,50 € |
VINS ROSÉS
Mis en bouteille au domaine
| VALLÉE DU RHÔNE | ||
| Tavel, Domaine de Longval | 21,50 € | |
| CÔTES DE PROVENCE | ||
| Château des Garcinières | 19,00 € | |
| VIN DE PAYS | ||
| St Anthelme | 17,00 € |
CHAMPAGNE
| Sélection maison brut | 49 € | |
| Champagne supérieur | 78 € |
VINS EN 1/2 BOUTEILLES
Bordeaux rouges
Mis en bouteille au château
| Château du Barrail | 10,00 € | |
| GRAVES | ||
| Château de la Gravelière | 13,50 € | |
| St GEORGES St-EMILION | ||
| Château Tour du Pas St Georges | 14,50 € | |
| MEDOC | ||
| Château de La Gorce | 12,90 € |
Bourgognes rouges
Mis en bouteille au domaine
| Mercurey Sazenay, Dom.H. de Suremain, 1er cru | 17 € |
Vin rouge de région
Mis en bouteille à la propriété
| Marcillac | 10,50 € | |
| Gaillac | 10,50 € | |
| Cahors | 11,50 € |
Côtes du Rhône
| Côtes du rhône, Domaine du grand Veneur | 11,00 € |
Vin rosé
| Côtes de Provence, Château des Garcinères | 11,00 € |
Vin blanc
| BORDEAUX BLANCS | ||
| Domaine de Challon | 11,50 € | |
| BOURGOGNES BLANCS | ||
| Bourgogne Aligoté de Bouzeron, Dom. De Villaine | 13,50 € | |
| Mercurey, Domaine de Suremain | 15 € | |
| Chablis, Vieilles Vignes, Dom.Daniel-Etienne Defaix | 16,90 € | |
| VIN BLANC DE REGION | ||
| Gaillac blanc sec, Domaine de Mazou | 10,50 € |
